♥︎末さん家のレバー煮込み☻♥︎
suemio @cook_40185601
フレンチのお店のを再現⁉︎
赤ワインに合うおつまみ♡
お酒が進む進む‼︎
このレシピの生い立ち
友人がフレンチのお店で食べた物を、家庭風に再現してみました＼(^o^)／
お店のは70度で、中はレアに仕上がってましたが、今回のは家庭風なので火はとおしますが、弱火で煮るので柔らかく出来上がります☻♥︎
♥︎末さん家のレバー煮込み☻♥︎
フレンチのお店のを再現⁉︎
赤ワインに合うおつまみ♡
お酒が進む進む‼︎
このレシピの生い立ち
友人がフレンチのお店で食べた物を、家庭風に再現してみました＼(^o^)／
お店のは70度で、中はレアに仕上がってましたが、今回のは家庭風なので火はとおしますが、弱火で煮るので柔らかく出来上がります☻♥︎
作り方
- 1
鶏レバーの血合やムダな脂肪部分をぬるま湯で取り除きます。
洗い流したら適当な大きさに切ります☻ - 2
赤ワインを鍋に入れ沸騰したら、洗い流したレバーを入れ、すぐに弱火にします☻
【赤ワインの量はレバーが浸る位です】 - 3
砂糖、ウスターソース、とんかつソースを味をみながら適量入れて下さい☻【アバウトに言うと1:1:1くらいです。】
- 4
アルミホイルをかけ、超弱火でじっくりじっくり20分程煮込むと完成です☻
コツ・ポイント
最初に良く洗い流すのと、煮込む時は超弱火にするのがポイントです♥︎♥︎♥︎
材料も少なく作りやすかった〜☻♥︎
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