酒好きママも子供も喜ぶ ロマネスコソテー
fave☆ @cook_40226880
ロマネスコのカリっと、ジャガイモのほくっとでおつまみに最適^ ^
このレシピの生い立ち
ぽりぽりロマネスコを食べたくて、子供も食べれるようにジャガイモを入れました。
酒好きママも子供も喜ぶ ロマネスコソテー
ロマネスコのカリっと、ジャガイモのほくっとでおつまみに最適^ ^
このレシピの生い立ち
ぽりぽりロマネスコを食べたくて、子供も食べれるようにジャガイモを入れました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、塩を入れる
- 2
ロマネスコは総分けし、ジャガイモは1cm角に切る。
- 3
ロマネスコ、ジャガイモをすこし固めに2分程度茹で、ざるにあげる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、アンチョビを入れ火にかけ、パチパチいってきたら、3を入れ炒める。
- 5
マヨネーズを入れ全体に絡め、塩で味を整え、仕上げにお好みで胡椒をひく
コツ・ポイント
茹ですぎないこと。
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