玉ねぎ、人参はみじん切りです。大根、ベーコンは、千切りにします。

熱した鍋にオリーブオイルをにんにく擦りおろしを入れ、焦げないように炒めます。

大根、人参、玉ねぎを炒め、ベーコン、あさりを加えいためます。
クレイジーソルトを少々。

ダシ汁を入れてひと煮立ちさせます。

土鍋に、入れ替えます。ご飯を入れひと煮立ちさせて、少し時間を置いてダシの味をしみ込ませます。

牛乳を入れて、塩コショウとチーズで、味を調えます。