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山ぶどうのレアチーズケーキ
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山ぶどうのレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

山ぶどうのレアチーズケーキ

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

山ぶどう原液ジュースのリッチな酸味と甘みが贅沢なぷるぷるヨーグルトレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
山ぶどうジュースの原液をたくさんいただいたので、いろいろとつくってみました。もちろん無糖だけれど、酸味の中に甘みがしっかりあります。

山ぶどう原液ジュースのリッチな酸味と甘みが贅沢なぷるぷるヨーグルトレアチーズケーキ
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山ぶどうジュースの原液をたくさんいただいたので、いろいろとつくってみました。もちろん無糖だけれど、酸味の中に甘みがしっかりあります。

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mihopppppp
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山ぶどうジュースの原液をたくさんいただいたので、いろいろとつくってみました。もちろん無糖だけれど、酸味の中に甘みがしっかりあります。

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材料

  • クリームチーズ 220
  • 無脂肪ヨーグルト 220
  • 山ぶどうジュース(原液) 120
  • 粉ゼラチン 5g
  • お湯 1/4カップ
  • (山ぶどうジュース 200
  • (粉ゼラチン 5g
  • (お湯 50
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温でやわらかくし、フープロで攪拌。同量の無脂肪ヨーグルトを少しずつ加えて、攪拌。、

  2. 2

    山ぶどう原液ジュースを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱湯1/4カップに、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ溶かす。

  4. 4

    器に入れて冷やす

    • 山ぶどうのレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    山ぶどう原液ジュースに溶かしたゼラチンを入れて、固まった4に流し入れ冷やす

    • 山ぶどうのレアチーズケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

クリームチーズと無脂肪ヨーグルトを同量にしたのでカロリーダウン。

ジュースが多いので、ババロアのような柔らかプルプルです。

砂糖の場合は、きび砂糖や三温糖を60-70に。
レモン汁を小さじ1くらい入れると、味がまとまります。

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
2019/01/14 06:44に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ ゼラチン ヨーグルト

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