ふんわりシフォンケーキ〔プレーン〕
ゆっぴーかぁちゃん @cook_40081504
ふわふわおいしいシフォンケーキ
このレシピの生い立ち
何度作っても膨らまずしっぱいでしたがお菓子作りの先生に教えてもらい膨らむようになりました。卵白が重要！！ほかは多少適当でも大丈夫です。
ふんわりシフォンケーキ〔プレーン〕
ふわふわおいしいシフォンケーキ
このレシピの生い立ち
何度作っても膨らまずしっぱいでしたがお菓子作りの先生に教えてもらい膨らむようになりました。卵白が重要！！ほかは多少適当でも大丈夫です。
作り方
- 1
砂糖（60ｇ）と水を混ぜてとけたら油→卵→薄力粉（ふるう）をいれてよく混ぜる。
- 2
もうひとつのボウルで卵白と砂糖をいれて角が立ちつやのある状態まであわ立てる。
- 3
卵黄のほうに卵白を1/３ほど入れてよくまぜる。泡立て器でぐるぐるまぜてください。残りの卵白はヘラで泡がつぶれないように
- 4
170度で予熱をして35分焼いて出来上がり♪
- 5
焼き上がりは逆さにして冷ましてから切ってたべてください。
コツ・ポイント
☆水は砂糖が溶けるようにぬるま湯がいいです。牛乳でもオッケー。薄力粉は一気に入れず少しずつ入れて素早く混ぜる。
☆砂糖は３回に分けていれる。ここが一番重要なポイント！！卵白が泡立ちにくい場合は氷水で冷やしてください。
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