豚角煮☆大根 初心者♪
ＭＥＧ＊ＭＥＧ @cook_40238666
初めての圧力鍋といえば角煮～♪味付けは「すき焼きのたれ」で簡単♪
このレシピの生い立ち
母から圧力鍋をゆずってもらい「圧力鍋といえば角煮！！」と思っていたので早速作ってみました（*´艸｀*）
豚角煮☆大根 初心者♪
初めての圧力鍋といえば角煮～♪味付けは「すき焼きのたれ」で簡単♪
このレシピの生い立ち
母から圧力鍋をゆずってもらい「圧力鍋といえば角煮！！」と思っていたので早速作ってみました（*´艸｀*）
作り方
- 1
圧力鍋にかたまり肉と長ネギの青い部分としょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水で蓋をし強火 圧がかかったら15分後火を止める
- 2
その間に大根の皮をむき、2cm幅の輪切りを半分に切る ピーラーで角を落とし面取りをする
-
- 3
別の鍋に湯を沸かし、ゆで卵を作る
- 4
圧力鍋から材料をゆで汁ごと全部ざるに出し、長ネギとしょうがは捨て、豚肉をキレイに水で洗う ここで鍋も洗う
- 5
圧力鍋に切った豚肉、大根、水、すき焼きのたれを入れ、蓋をし強火 圧がかかったら弱火にし15分後火を止める
- 6
蒸気が抜けたら蓋をあけ、ゆで卵、あれば大根の葉も一緒に弱火で煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
最後の煮詰める時間を長くするとゆで卵にもしっかり味も色もつきます
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