真っ白なみぞれ鍋★
ひぽぽたむす @cook_40216978
体にもお財布にも優しい大根大量消費レシピです♪あっさりだけど豚肉や鶏団子も入れれば大満足！
このレシピの生い立ち
２人暮らしなので大根１本買っちゃうとなかなか減らなくて。
真っ白なみぞれ鍋★
体にもお財布にも優しい大根大量消費レシピです♪あっさりだけど豚肉や鶏団子も入れれば大満足！
このレシピの生い立ち
２人暮らしなので大根１本買っちゃうとなかなか減らなくて。
作り方
- 1
大根は半分は５ミリくらいのいちょう切り、もう半分はすりおろす。
ねぎは白い部分はななめ切り、青い部分は小口切りにする。 - 2
鍋にスープといちょう切りにした大根を入れて、フタをして大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
豚肉、鶏団子、えのき、なめこ、ねぎを入れて更に煮る。
- 4
もやし、水気を切った大根おろしをちりばめ、ネギの青い部分を真ん中に乗せる。
- 5
もう一度フタをしてぶわっと沸騰させたら火を止め、大根おろしの部分にしょうゆをちらす。
- 6
スープの味見をして、薄いようなら濃縮めんつゆなどを足す。
〆におじやをしても美味しいよ！(°∀°)
コツ・ポイント
大根を含め、もやし、白菜、キャベツなどの野菜を入れるとかなり水分が出るので味が薄まります。しょうゆ、めんつゆ、うどんだしなどで調整してください。
もしくは、取り皿に取ってからポン酢をかけても。
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