茄子のピザ風
LuckyBerry @cook_40110546
茄子を生地代わりにした野菜のピザです。
このレシピの生い立ち
ピザの生地を作るのは面倒だし、簡単に野菜だけでヘルシーに作れたら良いとの思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を3頭分に切って下さい。
- 2
切った面にオリーブオイルをぬり、トースターで焼き色がつくまで焼きます。
（我が家はないのでグリルで10分程） -
- 3
ピーマンと玉ねぎを千切りにします。
- 4
焼けた茄子にケチャップを塗り、玉ねぎとピーマンを乗せ焼きます。
-
- 5
ピーマンと玉ねぎにも焼き目が付いてきたら、チーズを乗せ焼きます。
-
- 6
チーズが溶けて焦げ目がついたら完成です。
コツ・ポイント
茄子は太いものだと火が通りにくいので、1〜1.5cmくらいにしてください。
リアクション
レシピ作者
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
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