里芋と豚ばら肉の照り煮

豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。里芋は皮をむいて塩でもみ洗いをして流水でぬめりを洗い落としておきます。

フライパンを中火で熱し、1の豚肉を並べて表面に焼き色が付いたら里芋を加えてサッと炒めます。

2にＡを注ぎ入れて煮立ってきたら中火～弱火にし落とし蓋をして10分程煮ます。

3にＢを加えて更に10分程煮て器に盛り、塩ゆでしたさやいんげんを添えます。