蕪の葉を5ミリ幅位にカット。ごま油をフライパンで熱し蕪の葉を炒める。

蕪の葉に油が回ったらカチリ干し、鶏ガラの素、出汁の素を加え炒める。

鍋肌から醤油を入れ炒め味を見て仕上げ前に塩を適量加える。すりごまを加える。