超簡単！れんこんの肉ハサミ焼き
岩手のまま @cook_40063611
息子がれんこんが好きだと言うから、いつも煮物でしたが、焼きもを簡単に作りたかったから。
このレシピの生い立ち
てがこんだ、ハサミ焼きが面倒だったから。
超簡単！れんこんの肉ハサミ焼き
息子がれんこんが好きだと言うから、いつも煮物でしたが、焼きもを簡単に作りたかったから。
このレシピの生い立ち
てがこんだ、ハサミ焼きが面倒だったから。
作り方
- 1
れんこんを皮をむき、８ミリ程度にスライスする。薄過ぎると折れたり、厚みがあると 火が通りにくいから。
- 2
スライスしたれんこんは、酢水にひたす。
- 3
15分浸したら、水を拭き取り、片栗粉を内側わ にハケでぬる。
その片栗粉の面に肉、バラ肉やこま肉をはさむ。 - 4
少し二枚を押し付け、サラダ油で中火で 蒸らし焼きする。
れんこんの火の通り加減を見ながら焼く。
最後に お醤油を回しかけ
コツ・ポイント
れんこんの水分をとること。
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