✿白菜とベーコンの蒸し煮✿
✿まあちゃん✿ @cook_40052760
切って、並べて、蒸すだけ～♬時短でボリューミー*＾＾*寒いこの季節はやっぱり白菜が美味しい。
このレシピの生い立ち
大量の白菜があったので蒸してみました。白菜だけだと寂しいのでベーコンin。
✿白菜とベーコンの蒸し煮✿
切って、並べて、蒸すだけ～♬時短でボリューミー*＾＾*寒いこの季節はやっぱり白菜が美味しい。
このレシピの生い立ち
大量の白菜があったので蒸してみました。白菜だけだと寂しいのでベーコンin。
作り方
- 1
白菜はざくざく切っておく。
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- 2
深めの鍋に白菜（1/3）を敷き詰める。
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- 3
その上にベーコン（1/3）。
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- 4
そして塩（1/3）を全体にふりかける。この工程を３回繰り返す。
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- 5
塩は今回はこれを使用しました。天日干し。
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- 6
④に酒を入れてから蓋をして強火で蒸す。水は一切不要。
-
- 7
しんなりして、ベーコンにも火が通ったら蓋をあける。
-
- 8
醤油をまわしかけして混ぜる。しばらく中火で味をしみ込ませたら完成。
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コツ・ポイント
水は一切使いません。白菜の旨味水分が出てきます。塩の量はお好みで調節してください。ベーコンがない時は豚肉で作っています！！
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コレだけでいいの！？って位、簡単＆時短な美味しいレシピ。シチューみたいでまろやかな味。白菜がどんどん食べられます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406647
