バーリーマックス３０gを１５分ほど茹で、水洗いしてザルにあけておく。

豚肉は一口大にし塩を振る、白菜は食べやすい大きさに切り、梅干は種を取り潰しておく。

フライパンに胡麻油を入れ中火で、豚肉から炒めていく、白菜を入れ少ししんなりしたら、水を加える。

沸騰する前にダシの素、醤油を加え、潰した梅干、バーリーマックス、ご飯を入れ２分ほど煮込み、最後に水溶き片栗粉を入れ完成。