料理男子のミートローフ

卵を溶き、パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。

乾燥ひじきを水で戻し、キッチンペーパーも使ってしっかり水気をとっておく。

レンコンを粗みじん切りにし、酢水に3分さらし、しっかり水気をとっておく。

インゲンは小口切り、にんじんと玉ねぎを粗みじん切りにして、一つのボウルにまとめておく。

オーブンを250℃で余熱しておく。

3種類の挽き肉と酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう、山椒粉、ごま油を加え、手でこねる。

全体に馴染んできたら、1を加えて、さらに混ぜる。

次に2のひじきと3＆4の野菜を加えて混ぜる。

最後にごまを加えて混ぜる。

手にサラダ油をつけ、9を丸めてから取り出し、天板にひいたクッキングシートの上で電車型に成形する。

オーブンで焼いている間に、マヨネーズ、牛乳、粒マスタード、塩、こしょうを混ぜてソースを作る。

食べやすいサイズに切り、12のソース、オリーブオイルをかけ、こしょうをふって出来上がり。