豚こま団子とレンコンの甘辛炒め
granew @cook_40081911
豚コマがやわらか団子に早変わり！シャキシャキレンコンとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
豚コマがやすかったので！
大好きなレンコンと合せてみました＾＾
豚こま団子とレンコンの甘辛炒め
豚コマがやわらか団子に早変わり！シャキシャキレンコンとの相性抜群です！
このレシピの生い立ち
豚コマがやすかったので！
大好きなレンコンと合せてみました＾＾
作り方
- 1
レンコンを２〜３mmの厚さにカットし、酢水につけて灰汁抜きをする。
- 2
豚コマを一口大に丸めて、まわりに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンをあたため、サラダ油をひき、２を入れてこんがりきつね色になるまで焼く。
- 4
３にレンコンを入れてかるくまぜた後、塩こしょうをし、フタ押して４分待つ。
- 5
レンコンが透き通ってきたら、醤油とみりんを入れて「じゅっ」と炒めたら完成！
コツ・ポイント
豚コマをフライパンに入れたら、あまりうごかさないこと！（くずれてしまいます〜）
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