作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリをみじん切り
- 2
油をひかずに挽肉を良く炒め、肉汁をフライパンに残るようにお皿にだす
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- 3
余分な油を少しとり、野菜を炒める
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- 4
水分を飛ばすように、しんなりするまで暫く炒める
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- 5
トマトソース、赤ワイン、ローリエ、ナツメグ、オールスパイス、塩コショウを入れ、煮込む
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- 6
焦げないように混ぜながら、水分がほぼ無くなれば出来上がり
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コツ・ポイント
トマトソースは手作りなので、トマト缶なら1缶位だと思います
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