かぼちゃのお汁粉
コゲコゲパン @cook_40188932
カボチャのお汁粉は冷たくても温かくてもイケます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買ったので、お汁粉を作ってみました。練乳が無いご家庭は、お砂糖でも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取って皮をむき、ひと口大に切り、電子レンジで5分ほど加熱する。
- 2
①をマッシュして、練乳を加え、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。※ブレンダーを使っても良いと思います。
- 3
②をザルか茶こし等で濾す。
その後冷やし汁粉の場合は冷蔵庫へ、暖かい汁粉の場合は鍋に移すして温める。 - 4
お餅を１切れを６等分位にしてキューブ形にしたら、油をしかずフライパンで弱火で焦げ目がつくまで焼く。
- 5
③を器に盛り、もちを入れ、小豆を乗せる。
コツ・ポイント
①皮をむかないと、なめらかにならないので、少し面倒ですが剥いたほうがいいです。
④白玉でもおいしいと思います。弱火で水を加えないで焼くので、少しだけ時間がかかります。焦がし過ぎないように注意して下さい。
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