柚子ジャムで白和え

毎日美味
毎日美味 @cook_40178692

柚子の香りがほんのりと、上品な白和えです。
このレシピの生い立ち
柚子ジャムを頂いた時に、白和えも美味しいと教えてもらったので。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 金時人参 5cmほど
  4. すりごま 大さじ3
  5. 柚子ジャム 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをし、ほうれん草、人参は湯がき、食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    ①と調味料を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

柚子ジャムがお砂糖替りです。
合えるのは食べる直前にしないと、豆腐の水分が出てしまします。
おせちの残りの金時人参を使いましたが、普通の人参でOKです。

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レシピ作者

毎日美味
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