とろける柔らかさ！牛カルビ肉のデミ煮
konny1552 @cook_40094445
焼き肉用の肉を使って時短ですが美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
焼き肉用の肉ですが、焼くだけじゃない使い方もできるんです。
とろける柔らかさ！牛カルビ肉のデミ煮
焼き肉用の肉を使って時短ですが美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
焼き肉用の肉ですが、焼くだけじゃない使い方もできるんです。
作り方
- 1
人参を切って面取りしたものを、小さい鍋に水250ccを入れ、沸いたら蓋をして弱火で20分煮ます。
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- 2
茹で汁ごと大きな鍋に移し、くし切りにした玉ねぎ、デミ缶を加えて火にかけます。
-
- 3
片面に塩コショウ(分量外)をした牛肉をフライパンで表面だけ焼きます。
-
- 4
肉を鍋に移し、残りの調味料とローリエを入れて、蓋をして弱火で10分程度煮込みます。
-
- 5
小房に分けたブロッコリーを入れて、2～3分煮込んで完成です。
コツ・ポイント
適度にサシの入った肉を使ってるので、肉を柔らかくするために長時間煮込む必要はありません。
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