下ごしらえ①
玉ねぎ、にんじん、ニンニク冷蔵庫にある野菜をみじんぎりに。

下ごしらえ②
きのこ、鶏肉を食べやすいサイズに。

下ごしらえ③
米を3号洗い、米をざるにあげる。
お湯にコンソメ、白だしを溶いておく。

作る1
火をかける前に、フライパンにバター、ニンニク、玉ねぎを入れ、中火〜弱火でしんなりするまで炒める

作る2
ほかの野菜、きのこを入れ火が通るまで炒める。

作る3
シーフードミックスをいれ、軽く火が通ったら白ワインを入れ強火に。
※シーフードに火が通ったら一旦取り出す。

作る4
洗っておいた米を入れ、透き通るくらいまで炒める。

作る5
コンソメを溶いたお湯、を入れ、米を平らにし取り出しておいたシーフードを入れ中火→弱火でで15分煮る。

火を止めて5分蒸らす。
アスパラとか、飾りたければここで具材をのせて、完成！