心も体もほっかほか、ゆず茶
バナナすき @cook_40040208
紅茶や焼酎の中に入れて飲むと病みつきです。
このレシピの生い立ち
お隣でいただいたゆずをどうしようかと考えたのが始まりです。柑橘系は（夏ミカン）はこの応用で。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずを洗って水気を拭き取る。
- 2
半分に切り、果汁をしぼる（後で使うので残しておく）
- 3
皮についているワタをとる
-
- 4
鍋にお湯を沸かし、ゆずの皮を入れる。
- 5
沸騰したら、３分くらいゆでて、お湯を捨てる。
-
- 6
４と５の作業を３回する（ゆずの苦みがなくなります）
-
- 7
ゆずの皮を細かく刻むんで、絞る。
- 8
瓶の中に絞ったゆずを入れ、ゆずの汁、はちみつを入れて混ぜる。
- 9
冷蔵庫に入れて一晩寝かせて出来上がりです。
コツ・ポイント
写真はゆずが５０個あります。あまりにもはまってしまったので、いろんなところでゆずを譲っていただきます。
晩酌にホットでもコールドでもいけるのが憎いです（笑）
リアクション
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