グリーンカレー
桜と桃ちゃん @cook_40053721
結構辛いので辛い物好きな人にはたまらない一品です(^O^)ココナッツの風味も良いです☆
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買ったグリーンカレーのペーストで作りました
グリーンカレー
結構辛いので辛い物好きな人にはたまらない一品です(^O^)ココナッツの風味も良いです☆
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買ったグリーンカレーのペーストで作りました
作り方
- 1
ココナッツミルクを1/3ほど鍋で沸かします
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- 2
グリーンカレーペーストを入れて溶かします
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- 3
残りのココナッツミルクを全部入れます
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- 4
水を入れます
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- 5
一煮立ちさせます
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- 6
一煮立ちさせたら具を全部入れます
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- 7
砂糖、ナンプラーを入れて味を整えます
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- 8
中火でじっくり煮ます。
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- 9
野菜と鶏肉に火が通ったら完成です(^O^)
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コツ・ポイント
鶏肉は生のまま入れます。茄子は焼いてから入れると更に美味しくなります。筍は水煮のを使用。筍の食感必須です。
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