夏に☆マンゴームース＆ヨーグルトムース☆
夏にぴったりのスイーツが簡単にできるから嬉しい♪マンゴームースとヨーグルトムースはそれぞれ片方だけ作ってもＯＫ！
このレシピの生い立ち
夏だから！
夏に☆マンゴームース＆ヨーグルトムース☆
夏にぴったりのスイーツが簡単にできるから嬉しい♪マンゴームースとヨーグルトムースはそれぞれ片方だけ作ってもＯＫ！
このレシピの生い立ち
夏だから！
作り方
- 1
まずはヨーグルトムースから作りましょう。
- 2
粉ゼラチンを大匙２（分量外）の水で溶かしておく。レンジにかけて様子をみながら完全に溶かす。
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- 3
生クリームを８分立てに泡立てる。
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- 4
ヨーグルトを別のボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンも加えて手早くよく混ぜる。
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- 5
③と④をあわせてよく混ぜる。
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- 6
お好きなカップにスプーンで流し入れ、冷蔵庫で４～５時間、冷やし固める。
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- 7
←空気が入って空洞ができないように、スプーンで少しずつ入れては、カップをトントンとするとよい。
- 8
しっかり固まったところで、マンゴームースを作りましょう。
- 9
ヨーグルトムースと同様、粉ゼラチンを大匙２（分量外）の水で溶かしておく。レンジにかけて様子をみながら完全に溶かす。
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- 10
こちらも同様、生クリームを８分立てに泡立てる。
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- 11
冷凍マンゴーを耐熱ボウルに入れ、レンジで解凍する。解凍機能ではなく、後で砂糖を溶かすので、温まるくらいレンジにかける。
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- 12
⑮をミキサーにかけてとろとろにしたら再度ボウルに移し、砂糖とレモン汁を加えておく混ぜる。
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- 13
まだ少し暖かいと思うので、別のボウルに水道水を入れ、その上で冷やす。冷え冷えにする必要は無く、常温に戻れば良い。
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- 14
⑭と⑰をあわせて、手早くよく混ぜる。
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- 15
ヨーグルトムースの上に流し入れ、４～５時間冷やし固めたら完成。
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- 16
お好みでフルーツ等を飾れば、より可愛くできあがります。私は冷凍マンゴー、ブルーベリー、ラズベリーでお化粧しました☆
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コツ・ポイント
⑯の状態のものは、冷やせば、甘酸っぱく濃厚なマンゴーソースとして、ヨーグルトムースにかけて食べても美味しいです。普通のヨーグルトにかけて食べてもＧＯＯＤです。
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