はんぺんでかさ増し!鶏のエスニックつみれ

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つくレター @cook_40231056

一味ちがう鍋の具に!焼いておつまみに!はんぺんでふわふわ~♪
このレシピの生い立ち
スパイシーな鍋の具がほしくて考えました。

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材料

2~3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. はんぺん 1枚
  3. ネギ(青い部分) 3本
  4. クミン(ホールかパウダー) 少々
  5. コリアンダー(パウダー) 少々
  6. 花椒 お好み

作り方

  1. 1

    ■切る
    鶏胸はフードプロセッサーに入る大きさに切る。ネギも同様に切る

  2. 2

    ■FPで混ぜる
    フードプロセッサーに鶏肉、ネギを入れ混ぜる。混ざったら、はんぺんをちぎって入れ、香辛料も入れ混ぜる

  3. 3

    ■加熱
    ねっとりとつみれ状になったらできあがり。鍋の具にしたり、フライパンで焼いたりして火を通す

  4. 4

    ※鍋の具にしてみました。見た目が普通のつみれなのに、食べるとガツンとスパイシー!

コツ・ポイント

・香辛料が無い時は、カレー粉を代用してください
・FPが無い場合は、鶏ひき肉を使います。ネギはみじん切りにして、ボウルではんぺんをつぶすように混ぜてください
・はんぺんに味がついているので、味は特につけていません

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