アサリとブロッコリーのガリバタースープ☆
タワまん☆ @cook_40128559
やっぱりアサリにはバターでしょー！
アサリとバターとニンニクの旨味がたっぷり出たスープがたまらない！
このレシピの生い立ち
アサリバターににするつもりが、味見するととても濃いアサリの味が出ていたのでスープにしてみました！！
アサリとブロッコリーのガリバタースープ☆
やっぱりアサリにはバターでしょー！
アサリとバターとニンニクの旨味がたっぷり出たスープがたまらない！
このレシピの生い立ち
アサリバターににするつもりが、味見するととても濃いアサリの味が出ていたのでスープにしてみました！！
作り方
- 1
ブロッコリーは茎の皮を削ぎ柔らかい部分を短冊切りに、房は適当な大きさに切り分け、袋に入れ下茹でをする。
600w2分半 -
- 2
鍋にバターとニンニクを入れ火を付け香りが出たら、塩抜きしたアサリを入れる。
-
- 3
⑵にブロッコリーを入れ軽く炒めて白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。
-
- 4
水と麺つゆを入れて蓋をして沸騰したら火を止めて、塩コショウで味を整える。
-
- 5
スープと一緒に器に盛って完成！
-
コツ・ポイント
バターでニンニクを炒めて最初に香りを出す事！
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