とうもろこしとアボカドのサラダ

こくりゅー's cooksnap of when they made とうもろこしとアボカドのサラダ.
お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

とうもろこしの甘味とシャキシャキの食感がうれしいサラダ。そのままサラダで食べたり、パンにはさんでサンドイッチもおすすめ。
このレシピの生い立ち
WEBサイト『お天気レシピ』連載用に作りました。
ほか旬野菜のお料理を紹介しています。
ぜひ見てくださいね。
http://recipe.bioweather.net/4koma/index.php

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. とうもろこし １本
  2. アボカド １個
  3. ディル １本
  4. A.マヨネーズ 大さじ1と1/2
  5. A.レモン果汁 小さじ1/2
  6. 塩 ２つまみくらい
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    皮をひと回り1枚残して、小鍋に塩・大さじ1（分量外）を加え水から茹でる。沸騰したら3分そのまま加熱し、ザルにあける。

  2. 2

    粗熱が取れたら、包丁で浅めに削ぐ。芯の近くに甘い部分があるので、包丁の背を使い削ぎあつめる。

  3. 3

    アボカドは1センチの角切りにし、ディルは飾り用に少し別にして、ほかは細かく切る。

  4. 4

    ②とアボカド、細かく切ったディルとＡを合わせて、塩・こしょうで味を調える。
    器に盛り、取り分けたディルを飾る。

コツ・ポイント

①ではプカプカ浮かないよう重しをすると、水の量を抑え栄養成分の損失を防げます。
アボカドは空気と触れると色が悪くなるので、できるだけ食べる直前に調理をしてください。ディルはお好みですが、1歳の息子はディル入りで、喜んで食べていました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. シャキシャキ長芋の和風冷やし茶漬け moj
  2. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  3. レンジで！オートミールのきなこドーナツ カノカ【かんたんCook】
  4. 実山椒と生にんにくの香味オイル漬け 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  5. お箸で食べる冷製パスタ riruママ♡
  1. ケールとアボカドのサラダ brinquedo
  2. aioli layme
  3. しょうゆ豆のシュウマイ ババばーちゃん
  4. きなこ☆カップケーキ にゃんにゃんのママ