とろけるパンケーキ
あだばな @cook_40239370
色んなレシピを何度も作って、配合を変えたりして ようやくお気に入りの味に。
甘さ控えめなので、トッピングはご自由に☆
このレシピの生い立ち
パンケーキにハマって作り続けた結果、このレシピに。
とろけるパンケーキ
色んなレシピを何度も作って、配合を変えたりして ようやくお気に入りの味に。
甘さ控えめなので、トッピングはご自由に☆
このレシピの生い立ち
パンケーキにハマって作り続けた結果、このレシピに。
作り方
- 1
☆の材料をボウルに入れ、泡だて器などで よく混ぜ合わせる。
- 2
★の材料も別のボウルで、泡だて器で よく混ぜ合わせる。
- 3
☆のボウルの中に★を流し入れ、泡だて器で粉がなくなる一歩手前ぐらいまで混ぜる。
- 4
レンジor湯煎で溶かしたバターを3に加え、バターがなじむぐらいまで軽く混ぜる。（粉っぽさも丁度無くなる程度に）
- 5
生地は5分程寝かす。その間にフライパンを温めておく。
- 6
フライパンに流し入れる前に、生地をゴムベラで軽く混ぜる。（重い部分が底に沈んでしまっているため）
- 7
弱火～中火で焼いて、出来上がり。
- 8
※フライ返しでひっくり返した後、すぐにとろけるチーズを乗せて焼いても美味。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。しいて言えば生地を混ぜすぎないことと、火加減に気をつけることぐらいです。
中力粉が手に入りにくければ、薄力粉 80g ＋ 強力粉80g で作っても美味しいです。
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