ゴーヤとツナの簡単夏きんぴら
くまれぴ @cook_40049912
夏だ！ゴーヤだ！きんぴらだ！
ナンプラーが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き。チャンプルーだけではマンネリなのできんぴら風にしたらフィットしました。
ゴーヤとツナの簡単夏きんぴら
夏だ！ゴーヤだ！きんぴらだ！
ナンプラーが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き。チャンプルーだけではマンネリなのできんぴら風にしたらフィットしました。
作り方
- 1
ゴーヤは四等分し、ワタを取り除いて、５ミリ以下の半月切りに。苦味が苦手な方は軽く塩もみを。
シーチキンは油を切る。 - 2
フライパンに胡麻油を中火で熱し、ゴーヤとしょうがを軽く炒める。
- 3
軽く火が通ったら、シーチキンと★を入れてさらに炒める。
- 4
火が完全に通る前にもやしを入れ、もやしのしゃきしゃき感が残る程度まで炒めたら完成。
コツ・ポイント
味付けは醤油だけでも美味しいですが、ナンプラーを入れることでゴーヤとツナの組み合わせに一体感が出ます。
お好きなきんぴら具材でバリエーションをつけてください。
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