☆シンプルな☆かぼちゃの冷たいスープ
★かぼちゃと牛乳のみ★
お好みで生クリームを。
丁寧につくったやさしい味になります。
よーく冷やすとおいしいです！
このレシピの生い立ち
毎日、暑い。以前作った、冷たいかぼちゃのスープがとてもおいしかったことを思い出して（かぼちゃと牛乳だけなのにとっても濃くて！）、また作りました！
少ない材料だからこその、シンプルなおいしさを他の人にも伝えたいのでレシピに加えました。
☆シンプルな☆かぼちゃの冷たいスープ
★かぼちゃと牛乳のみ★
お好みで生クリームを。
丁寧につくったやさしい味になります。
よーく冷やすとおいしいです！
このレシピの生い立ち
毎日、暑い。以前作った、冷たいかぼちゃのスープがとてもおいしかったことを思い出して（かぼちゃと牛乳だけなのにとっても濃くて！）、また作りました！
少ない材料だからこその、シンプルなおいしさを他の人にも伝えたいのでレシピに加えました。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、ひたひたの水で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
潰せるくらい柔らかくなったら、ざるに取って皮を取る（熱いので少しさめてから）。
-
- 3
かぼちゃをペースト状になるまでよく潰す。（私はスプーンでやります）
-
- 4
牛乳を3回に分けて入れます。入れるたびに、なめらかになるまでよく混ぜます。
-
- 5
混ぜるだけでは、なめらかさに限界があるので、出来るだけ細かい目のざるや茶漉しでこします。（私は3回やりました）
- 6
お好みで生クリームを入れます。塩少々、胡椒をほんの少々加えて味を調えます。
- 7
冷蔵庫でよーく冷やせば、出来上がり！
出来上がりの器によそった写真を取り忘れました＞＜
コツ・ポイント
★家に機械がないので、根気よく小さな茶漉しでこしました。レストランのスープのようなとてもなめらかな仕上がりに。
★牛乳の量は好みで調整を。
★生クリームは入れすぎるとしつこくなるので、注意！
★食べる前に軽く混ぜてから、よそってください。
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