急げば15分!!冷たいラーメン

じゃいポックル
じゃいポックル @cook_40043374

暑くて食欲無い~。冷やし中華はもう飽きた。ということで汁で食べれる冷たいラーメン作ってみました!
このレシピの生い立ち
仕上げに梅昆布茶を入れるのが私のお気に入り♪今日の具はちょっとゴージャスにローストビーフですが、ハムや蒸し鶏、千切りにしたレタスなども入れてもおいしいですよ。
まだまだ発展途上のレシピなので、色々な具を載せて楽しんでくださいね。

急げば15分!!冷たいラーメン

暑くて食欲無い~。冷やし中華はもう飽きた。ということで汁で食べれる冷たいラーメン作ってみました!
このレシピの生い立ち
仕上げに梅昆布茶を入れるのが私のお気に入り♪今日の具はちょっとゴージャスにローストビーフですが、ハムや蒸し鶏、千切りにしたレタスなども入れてもおいしいですよ。
まだまだ発展途上のレシピなので、色々な具を載せて楽しんでくださいね。

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材料

3~4人分
  1. 中華麺(冷やし中華用がオススメ) 3~4玉
  2. 1000ml
  3. ★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ3と1/2
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. こしょう 少々
  7. ごま 大さじ1/2
  8. きゅうりやネギなどの具 適量

作り方

  1. 1

    水1000mlに★の材料をいれて沸騰させる。

  2. 2

    味をみて大丈夫そうならこしょうとごま油を入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷ます。

  3. 3

    ラーメンを表示時間通りにゆでて、よく水であらい、ザルにあけて完全に水を切る。

  4. 4

    丼に麺、スープ、具をトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

15分で作るには、水を300mlくらいに減らして後は★の調味料を入れてスープ作ってください。スープが出来たら氷を入れてスープを冷まし、味を見ながら水を加えてください。

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まだまだ手の掛かる子供達が居るので「早い!安い!うまい!」を信条に毎日どうにかかんばっております。
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