くるみ餅

こんこんぺいとう @cook_40192946

水分を使わない！クルミ餡
このレシピの生い立ち
塩分より、発酵調味料！
お醤油を使うことによって旨みをだし、塩分を控えめに。
水分を使わず、大豆の豆腐で滑らかでヘルシーに出来ます。
母、祖母直伝レシピでした。

くるみ餅

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こんこんぺいとう @cook_40192946

材料

くるみ(無塩) 100～200ｇ
もめん豆腐１丁の半分
三温糖(砂糖) 大さじ２～５杯
しょうゆ小さじ１～３杯

作り方

1

すり鉢でクルミを潰して擂る。
2

もめん豆腐の水を切ってから潰す。
数回に分けながらクルミと混ぜ合わす。
3

砂糖を数回に分けて入れ、味見して甘み確認！
4

味を占めるために、醤油を入れ滑らかになるまで混ぜる。

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こんこんぺいとう @cook_40192946

2019/01/02 08:44に公開

素材の味を楽しめて、体に良い物を取り入れ、健康に過ごせたら良いですね。＾＾何でも簡単に作るのが大好きです。

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