鶏ささみの梅てり焼き
そのたまご @cook_40238577
梅でさっぱりと。ささみを鶏胸肉やメカジキに変えても合います(^^)
このレシピの生い立ち
母の梅干しを使った料理を作ろうと思い、梅てり焼きにしました。母の梅干しは甘めで、梅干しによって味が変わると思うので、お好みで調味料を調節してもいいと思います。
鶏ささみの梅てり焼き
梅でさっぱりと。ささみを鶏胸肉やメカジキに変えても合います(^^)
このレシピの生い立ち
母の梅干しを使った料理を作ろうと思い、梅てり焼きにしました。母の梅干しは甘めで、梅干しによって味が変わると思うので、お好みで調味料を調節してもいいと思います。
作り方
- 1
鶏ささみを麺棒などで軽く叩いて伸ばし、両面に塩こしょうする。(気になる場合はささみの筋を取る)
- 2
ささみ全体に小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、ささみの両面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
しめじを入れ、弱火にしてフタをし、2～3分焼く。
梅干しを細かくたたいて、★を全て混ぜておく。 - 5
火が通ったら★を入れ、1～2分焼く。
コツ・ポイント
今回は子供が喜ぶように、仕上げにとろけるチーズを乗せてみました(^^)
1本そのまま盛り付けましたが、小さい子供には食べやすくカットしました。
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