かぼちゃサラダ
エルン♪ @eluncook
クリームチーズ入りの、とってもクリーミーなかぼちゃサラダです。デザートのようで…でも違う！ついつい食べ過ぎてしまうかも。
このレシピの生い立ち
お店で食べたクリームチーズ入りの味が忘れられず、クリームチーズをベースにして色々と試してレシピ化しました。
かぼちゃサラダ
クリームチーズ入りの、とってもクリーミーなかぼちゃサラダです。デザートのようで…でも違う！ついつい食べ過ぎてしまうかも。
このレシピの生い立ち
お店で食べたクリームチーズ入りの味が忘れられず、クリームチーズをベースにして色々と試してレシピ化しました。
作り方
- 1
カボチャは、種とワタを取り除き、所々皮をむいて3cm角にカットする。
- 2
カボチャに塩を振り、竹串がスッと通るまで蒸す。粗くつぶしてから粗熱を取っておく。
- 3
ボウルに、＊のついた材料を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
３のボウルにカボチャを入れ、クリームチーズの白い部分が残る程度にざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。
- 5
【蒸し器の代用法】アルミホイルを3cm程に丸めたものを3個鍋底に置き、水を2cm程入れる。落とし蓋を逆さにして置く。
-
コツ・ポイント
最大のポイントは、「蒸す」こと！！カボチャの甘味が増し、適度な水分が保てるので、出来上がりの美味しさが全然違います。
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ゆきんこ10 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19420659
