トマトとナスのイタリアンマリネサラダ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
冷たいトマトと蒸しナスに、玉ねぎときゅうりがたっぷり入ったドレッシングをかけるだけ！ 蒸しナスはレンジで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
大好きなトマトと蒸しナスのサラダ
トマトとナスのイタリアンマリネサラダ
冷たいトマトと蒸しナスに、玉ねぎときゅうりがたっぷり入ったドレッシングをかけるだけ！ 蒸しナスはレンジで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
大好きなトマトと蒸しナスのサラダ
作り方
- 1
ナスは皮をむき、５分ほど水にさらしてアクを抜きます。水気を拭いて、オリーブオイルと塩コショウを、表面に薄く、手で塗ります
- 2
１本ずつラップにくるんで、６００Ｗで４分チンします。そのまま置いて、冷めたら、薄い斜め切りにします。
-
- 3
玉ねぎは、１０分ほど水にさらして辛味を抜き、しっかりとしぼります。きゅうりは塩少々をまぶして５分おき、水気を絞ります
-
- 4
Ａの材料を全て混ぜ合わせます（玉ねぎときゅうりは、③で準備したもの）
-
- 5
②とトマトを皿に並べて、④のドレッシングを回しかけ、冷蔵庫で１時間ほど冷やしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
冷たくするとおいしいし、ドレッシングをかけてからしばらく置いたほうが、味がなじみますよ。皿にトマトとナスを並べたもの、③をあらかじめ用意しておけば、時間がないときや来客の時に便利です♪ バジルがなければ、大葉でもおいしいです。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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