新しょうがのサワー

ぺあやの's cooksnap of when they made 新しょうがのサワー.
こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

新しょうがはそのまま食べたり、料理に使えます。
酢は炭酸水で割ってジンジャーサワーになります(o^^o)

このレシピの生い立ち
柔らかい新しょうがが好きで1年中美味しく使いたくて。

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材料

  1. 新しょうが 300g
  2. 氷砂糖 300g
  3. 酢 300cc

作り方

  1. 1

    新しょうがを綺麗に洗って、水気を拭く。汚れているところをこそげ取ってから、千切りにする。

  2. 2

    消毒した保存ビンに新しょうがを入れて、氷砂糖と酢を入れる。
    １週間位で使えます(o^^o)

コツ・ポイント

しょうがは千切りにしていますが、普段のお料理に使いやすい形で良いと思います☆

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レシピ作者

こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881
に公開
息子が潰瘍性大腸炎になってしまい(T . T)食べられない物がたくさんあります　まだまだ食べ盛りなので工夫が必要ですめんつゆ…ミツカン追いがつおつゆ（2倍濃縮）さとう…きび砂糖みりん…マンジョウ本みりん塩…粗塩圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。
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