たまには良いかな鶏胸と男爵のカレー炒め
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
炒め物の味付けが定番になっていたので、カレー味と思いつき。パウダーを使いたかったけど在庫切れ。ルー使用で美味しかったです
このレシピの生い立ち
炒め物の味付けを変えたくて。
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- 1
にんにくをみじん切りにして、フライパンに油をしき、弱火でにんにくの香りを出す。
- 2
その間に、
野菜を食べやすく切り
鶏胸をひと口大に切って塩小さじ1/2をなじませ下味 - 3
野菜から炒めます
火が通りにくいと思うので、蓋をして蒸し焼きに
弱火の強め。 - 4
大体、火が通ったら回りに野菜をよけて、真ん中に鶏胸を入れてまた蓋をする。
先に炒めるとパサパサするかと思い後にしました - 5
少し水分があるので焼けたら、カレールーを入れると溶けるのでケチャプも入れて大きく混ぜて
塩・コショウで味を整える。
コツ・ポイント
カレーの汁がないバージョンでしょって
子どもに言われましたが＾＾
おかわりしてました＾＾
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