作り方
- 1
材料を好きな形にｶｯﾄ｡白菜の芯部分はひも状ｶｯﾄが好き｡
- 2
下処理した鶏肉を炒め､半分ほど火が通ったところで根菜･白菜の芯など固い野菜を入れ､塩胡椒をふる｡
- 3
残りの野菜を入れ､全体が十分にしんなりしたところで､小麦粉を入れさっくり混ぜる｡
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- 4
コンソメ､牛乳を入れとろみがつくまで焦げないように煮つめる。
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- 5
最後にブラックペッパーと塩で味を整えて完成。色がだいぶ変わる。
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- 6
※途中までとろみが出なくて不安になるけど、煮詰めていくとお弁当に入れられるほどに液体ではなくなる。
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コツ・ポイント
小麦粉を入れる前段階で､全てが柔らかくなるまで炒めた方が美味しい｡
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