出汁パックで☆おだしが香るフキ煮
くっきー☆はっぴー @cook_40095342
出汁パックとめんつゆで簡単美味しい
お出汁が香るシンプルで上品なフキ煮
おもてなしの小鉢にも。
このレシピの生い立ち
フキをいただいたので大好きなフキ煮を作りました
出汁パックで☆おだしが香るフキ煮
出汁パックとめんつゆで簡単美味しい
お出汁が香るシンプルで上品なフキ煮
おもてなしの小鉢にも。
このレシピの生い立ち
フキをいただいたので大好きなフキ煮を作りました
作り方
- 1
フライパンやお鍋に入る長さに切ったフキを
まな板の上に置いて塩をして板ずりする -
- 2
フライパンか鍋にフキがかぶる程度の水（分量外）を入れて沸騰したら①を入れ
3分〜5分茹でる太さで茹で時間は変わります
-
- 3
茹でたフキを一度氷水で冷やす
-
- 4
フキの皮を剥く
別レシピID:19355056 -
- 5
②と別の鍋に
フキにかぶるくらいの水（目見当で）と出汁パックを入れて火にかけ出汁を作る出汁パックは取り出しておく
-
- 6
④を、食べやすい長さにカットする
-
- 7
出汁に⑥のフキを入れ、めんつゆを加えて5分くらい煮る
アクが出たら、おたまで取る味見してフキが柔らかければ完成
-
- 8
器に盛り付けたら、かつお節をかけるとオシャレです
-
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