りんごの皮と芯を取り、６等分した後５㎜～７㎜厚さにスライス。（鍋に入れる前にりんごの重量を量る）

＊今回、剥き身のりんご＝４７３ｇ：砂糖＝１４１ｇで作りました。あっさり味です。

圧力鍋にりんご＆砂糖を入れ、軽く混ぜ合わせてから蓋をし、中火で煮る。圧力がかかれば弱火で１０分煮る。

！要注意＊圧をかける前に弱火にかけて砂糖を溶かして下さい。焦げ付きます。

火を止め、圧力が下がれば蓋を取り、好みの固さになるまで木杓子などでかき混ぜながら煮詰めていき、仕上げにレモンを加える。

＊今回の煮詰め具合の目安、木べらに煮詰めたりんごを乗せ、木べらを傾けると１秒位で鍋に落ちる程度の固さにしました。

＊トーストに付けるとやや水っぽい感じです。もう少し煮詰めた方が良さそうです。

☆出来上がりの量は
直径６㎝×高さ６㎝のビン３個分ほどです。

！！４回目に作った時、上白糖で作ってみたら焦げてしまいました。

＊圧を掛ける前に弱火にかけシロップ状になるまで砂糖を溶かして下さい。