10分で完成♪ヒガシマルの豆腐汁
なゆほ @cook_40051286
和風の優しい味です。
寒い日の朝にいかがですか？
このレシピの生い立ち
岡山方面に旅行に行ったとき、お寿司屋さんに『豆腐汁』と言うものがあり、その味を求めていろいろ試しましたが、ヒガシマルスープが一番しっくりしました。(*^_^*)
10分で完成♪ヒガシマルの豆腐汁
和風の優しい味です。
寒い日の朝にいかがですか？
このレシピの生い立ち
岡山方面に旅行に行ったとき、お寿司屋さんに『豆腐汁』と言うものがあり、その味を求めていろいろ試しましたが、ヒガシマルスープが一番しっくりしました。(*^_^*)
作り方
- 1
鍋に水500～600㏄入れ、沸騰したら豆腐をさいの目切りで入れる。
-
- 2
小口切りにした長ネギを入れ、灰汁を取ったら、ヒガシマルスープの粉末を入れる。
-
- 3
煮立ったら、お椀に盛り、天かすと鰹節をかけて出来上がり。
- 4
※写真を変えさせていただきました。(H24.９.20）
コツ・ポイント
豆腐たっぷり、キノコを入れたり、スープと言うよりは、具材を食べる感覚で作って頂ければと思います。
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