鍋に醤油・みりん・砂糖を入れて煮立てる。

鍋にほぐしたホタテ・薄切りにした竹輪・刻んだ生姜を入れて煮る。

研いだお米に煮込んだ具材と塩ひとつまみを入れて、ご飯を炊く。