鮭ときのこの炊き込みご飯 塩昆布Ver.
ネギ夫人＠祢木七海 @cook_40043517
我が家では定番の「鮭ときのこの炊き込みご飯」を塩昆布で炊いてみました♪
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると炊いていた、鮭と色々なきのこを入れた炊き込みご飯です。
きのこはお好みのものでよいと思います。
我が家では、椎茸・舞茸・しめじ・えのきの４種類を入れて炊いていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮と骨をとって、一口大に切っておきます。
- 2
きのこは、石突をとって、てきとうな大きさに切っておきます。
- 3
塩昆布も、少し刻んでもいいかもしれません。
- 4
お米をといで、炊飯釜に入れ、水を２合のめもりに合わせます。
- 5
きのこと塩昆布を入れ、軽く混ぜて、鮭をのせ、普通に炊きます。
炊込コースがあれば、それでもいいです。 - 6
炊き上がったら、まんべんなく混ぜて、もりつければできあがり♪
コツ・ポイント
鮭は、あまり塩がきいていると辛くなるかもしれないし、水煮缶や、無塩のものだと味がうすく感じるかも知れないので、適宜、塩昆布の量を加減したり、塩やしょうゆを足したりするといいかもしれません。
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