ほうれん草の磯辺巻き

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

焼いたのりが香ばしいです!ほうれん草にダシがしみてて、海苔がほうれん草をまとめてくれます♪
このレシピの生い立ち
のり巻きは定番ですが、私の母は「ほうれん草をのり巻きに入れると水っぽくなるからダメだよ」と言っていましたが、私はのり巻きの中に入れる具のほうれん草のシャキシャキ感が好きです。ご飯を使わず、ほうれん草だけ巻いて、おかずとしました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 160g
  2. A:白だし(16倍濃縮) 小さじ1
  3. A:削り節 1パック
  4. 焼き海苔 1枚
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹で、ザク切りにして水気をよく絞り、Aを混ぜ合わせます。

  2. 2

    海苔に(1)を広げ巻き、サラダ油を熱したフライパンで焼き、切り分けます。

コツ・ポイント

ごま油で焼いても、香ばしくいいですよ♪

リアクション

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