熱々★ズッキーニのハムチー春巻★
たーもも @cook_40161902
チーズがとろっ。ジューシーなズッキーニにハムの塩気。揚げたてが断然おすすめ！やけどに注意してね。ビールにあいますよ〜。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好き。ビールに合うズッキーニのおつまみを作りたくて。
熱々★ズッキーニのハムチー春巻★
チーズがとろっ。ジューシーなズッキーニにハムの塩気。揚げたてが断然おすすめ！やけどに注意してね。ビールにあいますよ〜。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好き。ビールに合うズッキーニのおつまみを作りたくて。
作り方
- 1
写真のように、ハム、チーズ、ズッキーニ、春巻きの皮を切る。小麦粉と水を混ぜてのり状のペーストを作る。
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- 2
春巻きの皮のザラザラの面に、写真のように四等分にした春巻きの皮を１枚をのせる※この手順は省略可。一枚のみでも作れます
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- 3
ハム→チーズ→ズッキーニの順に具をのせる
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- 4
写真のように、手前から巻いて行きます。
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- 5
この程度まで巻いたら、青丸の箇所に小麦粉ペーストを塗り、赤丸部分を矢印のように折りたたみ、最後まで巻き上げる。
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- 6
こんな感じで。８個作ります。隙間がないように、ぴっちり巻いてください。チーズが漏れると油がはねて危険です。
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- 7
１８０度に熱した油で良い色になるまで揚げてください。
-
- 8
揚げたてが最高です。何もつけなくても美味ですが、わたしはカレー塩をつけて食べるのが好きです。
コツ・ポイント
巻く際に隙間ができたら、小麦粉ペーストを塗ってぴったり閉じるようにしてください。揚げ加減はお好みで。きつね色になれば大丈夫かと思いますが、皮を二枚重ねをしているなら、少し時間をかけて揚げてください。
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