あっさり冬瓜汁
marriott @cook_40056257
醤油ベースのあっさり汁です。
干ししいたけの風味が効いてます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた冬瓜汁です。
懐かしくたまに食べたくなって作ります。
あっさり冬瓜汁
醤油ベースのあっさり汁です。
干ししいたけの風味が効いてます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた冬瓜汁です。
懐かしくたまに食べたくなって作ります。
作り方
- 1
冬瓜の皮と種とワタを取り、厚み1.5cmの食べやすい大きさに切る。
- 2
干ししいたけは軽く洗い1時間ほど水に浸けて戻しておく。
- 3
油揚げは、熱湯を掛けて油抜きし、半分にカットしたものを7mm幅に切る。
- 4
2のしいたけをせん切りにする。
- 5
鍋に水と干ししいたけの戻し汁を入れ沸騰させる。
- 6
5に片栗粉意外の材料を全て入れ、10~15分中火で煮る。
- 7
冬瓜が柔らかくなったら火を弱めて水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
＊片栗粉を入れる時、火が強いと片栗粉が固まってしまうことがありますので気をつけて下さい。
＊鶏肉を入れても美味しいです。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19428907
