混ぜるだけで和風ピクルス?柚子きゅうり
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
ゆず大根にゆず白菜・・きゅうりだっていけるんです！脂っこいおかずにはこれがピッタリ！手でしぼらなくていいから楽々～！
このレシピの生い立ち
冬はあまり出番のないきゅうりさん・・・いつの間にか冷蔵庫に置き去りになりがちですが、ゆずと合わせれば季節感もup！
我が家ではその風味からこれを和風ピクルスと呼んでいます。お口がさっぱり、いつの間にかお箸が止まらなくなる味・・・(≧▽≦)♪
アプリでひらく作り方
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きゅうりは輪切りにします。
- 2
ゆずの皮を薄くむいて、千切りにします。
皮の白い部分があまり入らないようにむきます！ -
- 3
ゆずの果汁を絞ります。
あれば絞り器を使って、しっかり絞ってあげてください。 - 4
容器にきゅうり、ゆずの皮、果汁、塩を入れます。
-
- 5
箸でグルグルとかき混ぜます。
塩が溶けてきゅうりと馴染むまで1分間くらいよ～く混ぜてください！ -
- 6
すぐに食べることもできますが、30分以上置くと味がなじんできます。
- 7
時間とともに水分が出てきますが、絞らずに水気をきってそのまま食べれます！
- 8
☆彡レシピを参考にしていただきありがとうございました
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
コツ・ポイント
よ～く混ぜてくださいね！
ゆずの果汁が入っているので絞らずにそのまま食べれるところがポイントです！
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