免疫力アップコロナ予防和風山芋グラタン
さなえのキッチン @cook_40177646
レンコン、山芋(長芋)、ささみ、きのこで免疫力アップの美味しいグラタンです受験旅行出産など絶対体調崩したくない人のレシピ
このレシピの生い立ち
息子がインフルになってしまい、旦那は出張を控えており絶対に感染してほしくなかったので免疫力アップの食材を調べて作りました。家族がインフルになると共倒れしないためにはマスクだけでなく食事も大事だと実感！
免疫力アップコロナ予防和風山芋グラタン
レンコン、山芋(長芋)、ささみ、きのこで免疫力アップの美味しいグラタンです受験旅行出産など絶対体調崩したくない人のレシピ
このレシピの生い立ち
息子がインフルになってしまい、旦那は出張を控えており絶対に感染してほしくなかったので免疫力アップの食材を調べて作りました。家族がインフルになると共倒れしないためにはマスクだけでなく食事も大事だと実感！
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて一口大に切りお好みの硬さに下茹でしておく。
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- 2
山芋は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、きのこ類（しめじでもエリンギでもしいたけでもお好きなもの）も一口大に切っておく。
- 3
フライパンに油をひき玉ねぎを中火の弱火でしっとりするまで炒める。
- 4
ささみは一口大に切り、3のフライパンに入れて玉ねぎと一緒に火が通るまで炒める。
レンコン、山芋も入れる。 -
- 5
4のフライパンに和風だしと味噌を入れて混ぜたら、ホワイトソース（ハインツ青缶）を入れて牛乳で伸ばす。
-
- 6
味が薄ければ塩コショウと味噌を足す。
- 7
グラタン皿にバターをひいて6を入れ、シュレッドチーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
レンコン、山芋(長いも)は小さめの方が食べやすいです。5でホワイトソースを伸ばす時は時間が経つと少し水分が出てくるので、固めに伸ばすと良いと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430427
