玉ねぎスライスと鶏そぼろの豆乳味噌冷麺
さとっちにゃん @cook_40103445
スライス玉ねぎと水菜でサラダ感覚でいただけます。添付のスープに豆乳を合わせてまろやかな口当たりに・・鶏そぼろであっさり
このレシピの生い立ち
モニター当選でレシピを考えてみました。鶏そぼろも添付のスープで味付けして、スープは豆乳仕立てでまろやかです。お好みでラー油を入れると引き締まります。冷蔵庫の中にある手軽な食材で考えてみました。
玉ねぎスライスと鶏そぼろの豆乳味噌冷麺
スライス玉ねぎと水菜でサラダ感覚でいただけます。添付のスープに豆乳を合わせてまろやかな口当たりに・・鶏そぼろであっさり
このレシピの生い立ち
モニター当選でレシピを考えてみました。鶏そぼろも添付のスープで味付けして、スープは豆乳仕立てでまろやかです。お好みでラー油を入れると引き締まります。冷蔵庫の中にある手軽な食材で考えてみました。
作り方
- 1
今回は、サッポロ一番みそラーメンを使います。
-
- 2
玉ねぎはスライスして水に晒す。水菜は3㌢ぐらいにカットする。プチトマトもスライスする。
-
- 3
フライパンに油を入れ、とりひき肉をいためる。添付のスープの半量を、大さじ1杯の水と酒で溶きひき肉に味付けする。
-
- 4
麺を3分湯がき、冷水で冷まします。
- 5
添付のスープの半量を大さじ２杯のお湯でよく溶き、100ccの冷水と100ccの豆乳に合わせます。
- 6
麺を皿に盛って、玉ねぎスライスと水菜を合わせたもの、鶏そぼろ、トマトをのせます。合わせた味噌豆乳スープを注ぎます。
-
- 7
お好みでラー油を数滴垂らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
新玉ねぎの場合は水に晒さなくてもいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19430736
