姫皮と柔らかい所は細かく切り、
シラスは熱湯をかけて臭みを取ります。

根生姜は細い千切りにします。

お鍋に粉山椒以外を全部入れ、煮汁が殆どなくなるまで煮詰め
最後に粉山椒を振りいれかき混ぜれ出来上がりです。