絶品万能ネギ塩ダレ！

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DOI 料理人 @cook_40240087

肉料理にぴったりレモンをきかせたネギ塩ダレです！化学調味料は使わずうま味が抜群です(^^)
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお肉に合う簡単ダレをつくりたくて考えました！

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肉料理にぴったりレモンをきかせたネギ塩ダレです！化学調味料は使わずうま味が抜群です(^^)
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さっぱりしたお肉に合う簡単ダレをつくりたくて考えました！
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材料

3～4人分
  1. 白ネギ(みじん切り） 1本分
  2. 塩昆布(みじん切り) 20g
  3. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  4. ごま油 大さじ4
  5. 塩 適量
  6. ブラックペッパー 適量
  7. レモン汁 1/4個分

作り方

  1. 1

    材料をすべてボールに入れて混ぜるだけ。1晩寝かせると昆布からのうま味が出て美味しいです！
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飲食歴20年 レストラン経営11年目の料理人レシピ。ちょっと、ひと手間を加えた料理を「基本を大切に、丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっています。【YouTubeレシピ】https://www.youtube.com/@DOI_chef
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